ce înseamnă acest lucru pentru fermieri, afaceri și iubitorii de ciocolată

ce înseamnă acest lucru pentru fermieri, afaceri și iubitorii de ciocolată

UNU lipsă boabe de cacao a dus la aproape închiderea fabricilor de procesare din Coasta de Fildeș și Ghana, cele două țări responsabile pentru 60% din producția mondială. Întrucât producătorii de ciocolată din întreaga lume depind de Africa de Vest pentru cacao, există o îngrijorare considerabilă cu privire la impactul asupra prețurilor ciocolatei și asupra mijloacelor de trai ale fermierilor. Cercetătorul în cacao Michael Odijie explică motivele penuriei.

De ce a scăzut producția de cacao în Africa de Vest?

Trei factori sunt în joc: mediul, ciclul economic și umanul.

Un factor de mediu este impactul fenomenului meteorologic El Niño, care a cauzat vreme mai uscată în vestul Africii. A contribuit la problemele fermei, cum ar fi boala cu virusul tulpinii umflate. Drept urmare, Ghana a pierdut recolte din aproape 500.000 de hectare teren în ultimii ani.

Ciclul economic al producției de cacao se referă la modelele inerente de expansiune și contracție în cultivarea cacaoului. De exemplu, pe măsură ce arborii de cacao îmbătrânesc, ei devin sensibili la boli, necesitând costuri mari de întreținere. Din punct de vedere istoric, fermierii au avut tendința să abandoneze fermele vechi și să o ia de la capăt în pădurile proaspete. Din păcate, găsirea pădurilor noi este acum din ce în ce mai dificilă. Poate cea mai serioasă problemă dintre toate este lipsa unei compensații echitabile pentru producția durabilă de cacao

Factorul uman include provocări precum mineritul ilegal, care a depășit multe ferme din Ghana. Uneori, fermierii își închiriază pământul unor mineri ilegali în schimbul plății. Aceste activități miniere degradează calitatea terenului, făcându-l impropriu pentru cultivarea cacaoului.

Piața globală a ciocolatei și a produselor din ciocolată evoluează crește. Se estimează că va crește mai repede decât 4% anual următorii ani. Această cerere în creștere pentru cacao evidențiază nevoia urgentă de a aborda problemele interdependente legate de sustenabilitatea sectorului.

Au intervenit guvernele din Africa de Vest pentru a ajuta agricultorii de cacao?

În februarie 2024, Ghana Cocoa Board (Cocobod), autoritatea de reglementare a sectorului cacaoului din țară, a asigurat Împrumut de la Banca Mondială 200 de milioane USD pentru reabilitarea plantațiilor afectate de virusul tulpinilor umflate de cacao. Consiliul va prelua fermele bolnave, va elimina și înlocui arborii de cacao afectați și va cultiva noile plantații până la stadiul de fructificare înainte de a le returna fermierilor.

Această practică de a acorda împrumuturi Cocobod pentru a ajuta fermierii este o practică de lungă durată în Ghana. De exemplu, în 2018, Cocobod piesa de schimb folosita un împrumut de 600 de milioane de dolari de la Banca Africană de Dezvoltare pentru reabilitarea plantațiilor îmbătrânite și a celor afectate de boli. Iar la începutul actualului sezon de recoltare în octombrie, prețul de producător a crescut: Fermierii sunt plătiți mai mult, o mișcare făcută inevitabilă de boom-ul prețurilor mondiale. De asemenea, Ghana Cocobod a creat unul echipa speciala pentru a proteja fermele de cacao de efectele nocive ale mineritului. El a lucrat cu poliția pentru a opri contrabanda cu cacao în țările vecine, în special în cele care oferă o monedă mai puternică.

În Coasta de Fildeș, s-au luat relativ puține măsuri. Se pare că guvernul încă evaluează situația. Dar au fost metri pentru a reduce contrabanda cu cacao, din cauza faptului că deficitul duce la creșterea prețurilor în țările vecine. Coasta de Fildeș beneficiază de numeroase programe de sustenabilitate inițiate de companii multinaționale. Penuria actuală a accelerat aceste inițiative. Din păcate, unele dintre programe nu își dezvăluie datele, ceea ce face dificilă accesul și analizarea informațiilor pentru cadrele universitare.

Guvernele africane nu au abordat încă problemele structurale majore în intervențiile lor.

Cum au fost afectate economiile agricultorilor de cacao și ale țărilor producătoare de cacao?

La nivelul fermei, deși creșterea prețurilor poate părea inițial a fi benefică fermierilor, realitatea nu este clară. Producția redusă duce la mai puține recolte în medie, ceea ce înseamnă că, în general, fermierii nu câștigă mai mult. Această problemă a fost exacerbată recent provocările economice din Africa de Vest, cum ar fi inflația ridicată și devalorizarea monedei, în special în Ghana. Acești factori au dus la sărăcirea fermierilor.

Un alt impact al scăderii producției este scăderea producției locale. Principalele unități de procesare africane din Coasta de Fildeș și Ghana fie au închis, fie au redus capacitatea de procesare, deoarece nu își permit să cumpere fasole. Acest lucru înseamnă probabil că prețurile la ciocolată la nivel mondial vor crește. Aceasta, la rândul său, afectează negativ unitățile locale de producție care au apărut în ultimii ani.

Cu toate acestea, puterea de negociere a țărilor producătoare de cacao din Africa de Vest pare să fi crescut. Acum este un moment oportun pentru aceste națiuni să se unească și să negocieze condiții mai favorabile pentru cultivatorii de cacao.

Se vor îndrepta în cele din urmă ciocolatierii către alternativele de cacao?

Este inevitabil, deoarece continuarea cultivării de cacao în condițiile actuale nu este durabilă. Nu iau asta negativ. Sper să se întâmple mai devreme decât mai târziu. De fapt, este deja în curs de dezvoltare odată cu creșterea echivalentelor de unt de cacao, a agenților de îngroșare de cacao și a aromelor artificiale (arome sintetice sau identice cu natura, care imită gustul ciocolatei fără a fi nevoie de cacao).

Compania germană Planet A Foods este lider în acest domeniu. Produce ciocolată fără cacao, folosind tehnologia pentru a transforma ingrediente precum ovăzul și semințele de floarea soarelui în înlocuitori pentru masa de cacao și unt.

În general, acesta este un câștig-câștig. Cererea de cacao are a rezultat în defrișări masive și emisii semnificative de carbon, probleme care ar putea fi agravate de schimbările climatice. Mai mult, impulsul pentru cultivare a dus la diferite forme de abuz în muncă. Explorarea alternativelor de cacao este cu siguranță o parte a soluției.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *