De ce Coreea de Sud interzice vânzarea cărnii de câine?

Comerțul cu carne de câine din Coreea de Sud se va încheia oficial în 2027, după a proiectul de lege a fost adoptat făcând ilegal sacrificarea câinilor și vinderea cărnii de câine pentru consum uman în țară (deși consumul de carne de câine va fi în continuare legal). Cei care încalcă această nouă lege ar putea fi amendați cu până la 30 de milioane de woni (aproximativ 18.000 de lire sterline) și condamnați la trei ani de închisoare.

Vestea a fost acceptată în Coreea de Sud ca o victorie mult așteptată de multe grupuri de protecție a animalelor. Dar a fost primit foarte negativ și de asociațiile de carne de câine, deoarece mijloacele de existență ale fermierilor și comercianților cu amănuntul de carne de câine vor fi direct afectate de această legislație.

Carnea de câine este al patrulea cel mai consumat carne în Coreea de Sud după carnea de porc, vită și pui. Cu toate acestea, practica de a mânca câini a fost în declin brusc în ultimele decenii și a divizat societatea sud-coreeană de mai bine de jumătate de secol.

Pentru unii, comerțul reprezintă rezistență împotriva imperialismului cultural. Pentru alții, este un obstacol în calea modernității. Între timp, puțină atenție este acordată soartei altor animale a căror moarte și comercializare ca carne este în mare măsură normalizată și acceptată.

Bosintang este o supă tradițională coreeană care folosește carne de câine ca ingredient principal.
Fanfo/Shutterstock

Stigmatizarea unei practici

Mâncatul de câini are o istorie lungă în Coreea. Unii savanți coreeni indică excavarea oaselor de câine din rămășițele coreene datând din epoca neolitică (aproximativ 6000 î.Hr. – 2000 î.Hr.) ca dovezi că câinii au fost mâncați cel puțin din acea perioadă.

Dar un moment major de fricțiune națională și internațională cu privire la această practică a avut loc în perioada premergătoare Jocurilor Olimpice de la Seul din 1988. Guvernul de atunci al Coreei de Sud. a interzis vânzarea carne de câine temporar pe piețele tradiționale ale capitalei și le-a cerut comercianților cu amănuntul de carne de câine să scoată carcasele de câini de la tarabe pentru a nu jigni străinii.

Decizia a fost a fost larg criticat de o parte a societății civile sud-coreene care a văzut-o ca pe o formă de imperialism cultural care amintește de vremurile coloniale când multe tradiții culturale coreene au fost șterse sau stigmatizate. Acest episod a evocat sentimente de mândrie națională și de protecție împotriva consumului de carne de câine.

A urmat o reacție mai puternică în timpul Cupei Mondiale FIFA din 2002 (care a fost co-găzduită de Coreea de Sud). Personalități publice și politice importante din Coreea de Sud a luat o poziție publică în favoarea cărnii de câine ca simbol cultural național.

Tensiunile au crescut și mai mult înainte de Jocurile Olimpice de iarnă din 2018 de la Pyeongchang, un oraș din nord-estul țării. Era mentionat că ascunderea semnelor restaurantelor cu carne de câine și a carcaselor de câini fuseseră introduse încă o dată de guvern.

O practică în declin abrupt

Cu toate acestea, nu există nicio îndoială că consumul de carne de câine în Coreea de Sud a scăzut dramatic, în special din 2000. În 2002, 3 milioane de câini au fost sacrificate anual pentru consum în Coreea de Sud. Potrivit grupului de protecție a animalelor, Kara, a căzut în putin sub 1 milion la începutul anilor 2020 – o treime din ceea ce era acum mai bine de 20 de ani.

În ultimele decenii, a mișcarea cetățenilor condus de organizații caritabile pentru protecția animalelor a militat pentru încetarea comerțului. Această mișcare a fost susținută în mare măsură de generațiile mai tinere care, poate influențate și de creșterea „culturii animalelor de companie”, sunt mai dispuse să provoace secole de tradiție decât generațiile anterioare.

S-ar putea argumenta că pandemia de COVID a jucat și un rol în scăderea bruscă a consumului de carne de câine din ultimii ani. Până la izbucnirea epidemiei de COVID, animalele vii, inclusiv câinii, erau adesea vândute și sacrificate pe piețele tradiționale. De atunci, autoritățile municipale au deschis un dialog cu comercianții cu amănuntul de câini pentru a negocia demolarea unităților de sacrificare a câinilor.

Cercetările în desfășurare efectuate de unul dintre noi (Julien Dugnoille) împreună cu colegii (Frédéric Keck și Miwon Seo-Plu) sugerează că este posibil ca pandemia să fi facilitat o schimbare de la status quo-ul în ceea ce privește consumul de carne de câine. Această schimbare a creat o dezbatere în jurul sfârșitului practicii ca o modalitate de a menține spațiile urbane libere de riscul bolilor care se pot transmite între animale și oameni.

Membrii unui grup de activiști pentru animale dețin pancarte în timpul unei campanii împotriva consumului de carne de câine.
Membrii unui grup de activiști pentru animale țin pancarte în timpul unei campanii împotriva cărnii de câine din Seul.
Jeon Heon-Kyun/EPA

Perspectiva crescătorilor de câini

Din 2014, unele dintre aceste municipalități au convenit să despăgubească comercianții cu amănuntul de carne de câine pentru că închid tarabe cu carne de câine în piețele de cărămidă. Cu toate acestea, acum că interdicția completă intră în vigoare, fermierii de carne de câine cer scheme de compensare, deoarece această nouă lege le va afecta în mod direct mijloacele de existență.

Asociația coreeană pentru carne de câine a fost certându-se că proiectul de lege reprezintă un abuz de putere care trece cu vederea perspectiva multor sud-coreeni și că încalcă dreptul de a alege ce vor să mănânce. În decembrie anul trecut, Asociația a cerut fermierilor compensații de 2 milioane de woni per câine (aproximativ 1.200 de lire sterline) și o perioadă de grație de zece ani după interdicție.

Deși interdicția poate fi o veste bună pentru câinii coreeni, iubitorii de câini și activiștii pentru drepturile animalelor, ea îi afectează negativ pe cei ale căror mijloace de existență depind de comerțul intern și care au practicat profesia de generații.

Schimbarea nu înseamnă neapărat încetarea consumului de carne de câine în Coreea de Sud. Consumul de carne de câine va continua să fie legal (probabil din carne importată).

Totuși, aceasta este o piatră de hotar pentru relația Coreei cu câinii care stabilește poziția privilegiată a câinelui, spre deosebire de alte animale a căror comercializare sub formă de carne rămâne normalizată și invizibilă.

Leave a comment