În fiecare Paște cheltuim aproximativ 62 USD pe cap pe ciocolată, dar costul achiziționării de produse nedurabile poate fi mult mai mare

În fiecare Paște cheltuim aproximativ 62 USD pe cap pe ciocolată, dar costul achiziționării de produse nedurabile poate fi mult mai mare

Australienii se bucură de ciocolată, consumând în medie este echivalent cu 32 kg un an, dar există un interes din ce în ce mai mare pentru originile și modul în care este făcut.

Ei vor să știe că produsul lor este realizat în mod durabil de companii care au de-a face doar cu furnizori de ingrediente care practică practici de muncă corecte și protejează împotriva defrișărilor și a altor procese care dăunează mediului.

Dar conform Ediția a 5-a a Tabloului de bord pentru ciocolatăprodus de Fii liber de sclaviedouă universități australiene și mai multe grupuri de interese pentru sustenabilitate, unii comercianți cu amănuntul rămân în urmă când vine vorba de stocarea de produse durabile.

Tabloul de punctaj este lansat de Paște, cea mai aglomerată perioadă a anului pentru dulciuri. Vânzările pentru această perioadă reprezintă 75% ciocolată vândute anual în Australia, cu consumatorul mediu cheltuind 62 USD în ciocolata de Paște.

Tabloul de punctaj ierarhizează politicile și practicile comercianților de ciocolată, producătorilor, mărcilor și comercianților cu amănuntul, evaluând 63 de companii în funcție de șase criterii. Acestea sunt trasabilitatea și transparența, venitul de trai, munca copiilor și munca forțată, schimbările climatice și defrișările, agrosilvicultura și utilizarea agrochimică.

Bilanțul de anul viitor va include, de asemenea, un scor de egalitate de gen adăugat ca al șaptelea criteriu.



Citeşte mai mult:
Costul real al obiceiului de ciocolată: noi cercetări dezvăluie adevărul dulce-amăru al cultivării cacaoului în pădurile din Africa


Evaluează companiile care sunt considerate lideri în industrie în politici și practici durabile și le acordă un rating verde (sau „ou”), în timp ce evaluări galbene și portocalii sunt acordate companiilor care sunt considerate a „progresa” și „au nevoie de îmbunătățiri”. Roșu este dat celor „rămași în urmă în politică și practică”, iar griul indică o lipsă de transparență.

Anul acesta, marca germană Ritter Sport, care este disponibilă în unele supermarketuri importante din Australia, a primit premiul Good Egg la categoria companii mijlocii și mari pentru progresul său și pentru că a arătat că companiile mai mari pot face mult mai bine.

Brandul olandez, Tony’s Chocolonely, a primit un premiu special pentru realizare în aceeași categorie pentru ratingul său consistent în verde. Producătorul neozeelandez Whittaker’s a fost foarte apreciat cu galben.

Mars Wrigley (producător de batoane Mars, Snickers, Milky Way și Twix) se numără printre giganții de ciocolată din lume, urmat de Nestle (Kit Kat, Smarties), Hershey’s (Kiss, sirop de ciocolată) și Ferrero (Nutella, Kinder, Ferrero Rocher). ), toate care au primit premii galbene.

Lindt și Mondelēz, al căror portofoliu include Cadbury, Toblerone și Green & Black’s, au primit portocale, indicând nevoia de îmbunătățire.

La nivel global, niciun comerciant cu amănuntul nu a fost evaluat drept verde. Dintre magazinele care operează în Australia, Aldi (condus de Aldi Sud) a primit un punctaj galben, în timp ce Woolworths (inclusiv Big W) a obținut un portocaliu dezamăgitor. Coles, David Jones și Kmart au urmat destinatarii roșii.

Ciocolata este o afacere în creștere

Se așteaptă ca veniturile globale din ciocolată să ajungă 254 de miliarde de dolari SUA în 2024. Despre În Australia sunt generate 3,5 miliarde de dolari iar aceasta este de așteptat să crească cu cca 8% în anii următori.

Conform Principiile directoare ale Națiunilor Unite privind afacerile și drepturile omului, o întreprindere este responsabilă pentru orice impact negativ asupra drepturilor omului, fie prin propriile activități, fie prin activitățile furnizorilor săi. Responsabilitatea nu ar trebui să fie mutată la un alt nivel din lanțul de aprovizionare.

Cercetare în magazine cu amănuntul dezvăluie că produsele de cofetărie sunt adesea o cumpărare impulsională. Stochează produse dulci în zonele de casă, stabilind o marjă de profit ridicată. Aceste produse pot face sau distruge un comerciant cu amănuntul din punct de vedere financiar.

Deci, atunci când un comerciant cu amănuntul vinde ciocolată, are responsabilitatea de a aborda problemele legate de drepturile omului și de mediu.


CC BY-SA

Unii comercianți cu amănuntul rămân în urmă în ceea ce privește aprovizionarea durabilă

Spre deosebire de alte regiuni, toți comercianții cu amănuntul australieni au participat la tabloul de punctaj al ciocolatei din acest an. Aceste companii sunt primele care au adoptat răspunsul la problemele legate de drepturile omului și de mediu prin certificări precum Fairtrade și Rainforest Alliance.

Dar majoritatea comercianților cu amănuntul au date slabe despre lanțurile lor de aprovizionare. În timp ce ei dezvoltă un cod de practică pentru producători și furnizorii lor pentru a certifica ciocolata, este la latitudinea furnizorilor să adopte. Acest model secvenţial poate duce la toată responsabilitatea fermierului.

Retailerii din SUA sunt cei mai mari din lume și au resursele pentru a conduce drumul. Cu toate acestea, toți comercianții cu amănuntul din SUA au primit evaluări „gri” pe tabloul de bord din acest an pentru că nu au răspuns. Această listă include trei dintre cele mai mari magazine din SUA după venituriWalmart, Costco și Kroger.

Un posibil motiv pentru care industria ciocolatei din SUA este în urmă este că nu a adoptat reglementări care să limiteze defrișările. Uniunea Europeană a trecut de Regulamentul UE privind defrișarea, pentru a se asigura că bunurile precum cacao, vândute în UE, nu provin din zone defrișate. The Legea Mediului din Regatul Unit din 2021 solicită o diligență similară pentru produsele vitale pentru riscul forestier. SUA au propus Legea pădurilordar nu a trecut.

Luarea deciziilor responsabile

Comercianții cu amănuntul trebuie să fie conștienți de faptul că consumatorii caută din ce în ce mai mult produse produse etic și durabile, inclusiv ciocolata.



Citeşte mai mult:
Boabele de cacao sunt insuficiente: ce înseamnă aceasta pentru fermieri, afaceri și iubitorii de ciocolată


Cacaoul produs în mod etic trebuie să devină un element cheie al responsabilității corporative și al strategiei lor de afaceri. Comercianții cu amănuntul pot face îmbunătățiri lucrând cu furnizorii și producătorii lor pentru a urmări lanțurile lor de aprovizionare cu cacao pentru a se asigura că nu sunt afectați de drepturile omului și abuzul asupra mediului.

Consumatorii pot folosi Tablă de punctaj pentru ciocolată ediția a 5-a pentru a-și informa deciziile de cumpărare durabilă cu privire la mărcile pe care le cumpără și la comercianții cu amănuntul de la care cumpără.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *