Le poulet français bat de l’aile face à la concurrence internationale

Le poulet français bat de l’aile face à la concurrence internationale

Dacă în Franța producția de găini a depășit consumul de 250 000 de tone în 2010, țara a devenit importator net de pui din 2019. Prin urmare, are un deficit de peste 100 000 de tone 211 (graficul 2). Ce croisement des courbes concorde avec une majoration de la part des importations dans la consommation, doubled a baisse de la part of the production destinate to the export (graficul 2).

În d’autres termes, la producţia de poulets minue în Franţa, şi este de moins în moins destinate la export, în timp ce consumul repose more sur des providenneurs străins. Astfel, 36% dintre puii consumați în Franța în 2021 sunt importați, față de 25% în 2010. În același timp, exporturile care reprezentau 32% din producție în 2010 nu reprezintă mai mult de 26% din producție.

Acord internațional de acumulări

Piața globală de pui este de fapt foarte segmentată. On y distingue les produits frais, pentru care schimburile sunt regionale, și les produitsés gelés, moins differenciés, plus facil à transporter sur de longues apoustises, et les produits les échanges sont regionalment.

Comerțul intracomunitar cu produse proaspete a reprezentat 66% din comerțul global în 2021, față de 17,5% pentru produsele congelate. Piața congelate este dominată de Mercosur, o zonă de liber schimb sud-americană care regrupează Argentina, Brazilia, Paraguay și Uruguay, care exportă în întreaga lume (42% din piața globală exportă produse congelate în 2021).

De asemenea, puii se vând fie à la découpe (en morceaux), fie întregi. La scară globală, comerțul cu bucăți a crescut foarte puternic, mult mai mult decât comerțul cu pui întregi, în special în raison du changement des modes de consumption du poulet.

Les exportations françaises de poulets ont cunoscut une dinamice foarte diferite în funcție de aceste produse (graficul 3). În special, les exportations de produits congelés ont consitétablement reculé depuis 2010.

Aceste deboires à l’export tienn à doi factori: o poziționare pe un produs a cărui cerere este révélée peu dynamique, double d’une perte de débouchés traditionalels sous l’effet d’une curcurence.

L’Ukraine et la Pologne montent en puissance

În efect, la cererea mondială pentru aceste produse n’a pas cunoscut o evoluție deosebit de favorabilă. Ainsi, pui întreg congelat, care a reprezentat majoritatea exporturilor franceze de pui în 2010 (58%), a cunoscut o creștere a comerțului său global cu 12% de la acea dată, în timp ce, în același timp, apa a crescut rapid (41% pe parcursul perioadei).

Afară, Franța a décroché sur ce produit, pour lequel la concurrence mondială este particulier forte. Parțial, les producteurs français au exportat énormément vers le Moyen-Orient au début des années 2010, un marché qu’ils ont quasi totalement perdu au béfêt du Mercosur (81 % din exporturile totale ale tratatelor libere-OrientO în 2022).

În general, cota Franței pe piața de pui întreg congelat a scăzut cu 12 puncte procentuale (pp) între 2010 și 2022 (graficul 4), în timp ce, în același timp, cota Ucrainei crește cu 2 pp. Le Mercosur n’a pas particulier accru sa présence pentru acest produs, sa progresie se situează mai mult pe marché des morceaux congelés, particular dynamique, et sur lequel la France a connudéclagalé un.

Graficul 4: Variația cotelor de piață globală a puiului congelat între 2010 și 2022


Furnizat de autor

În perioada 2010-2022, Franța și-a schimbat specializarea în export. Elle exportă acum essentiellement des morceaux frais, reprezentând 51% din exporturile de păsări de curte în 2022.

Sur ce marché, la concurrence este essentiellement european. Țările de Jos și Belgia sunt exportatorii istorici de pui proaspăt tăiat, dar Ucraina și Polonia cresc în putere în acest moment.

Polonia a înregistrat o creștere semnificativă a cotei sale de piață de 13 puncte procentuale pe parcursul perioadei, în timp ce Ucraina a înregistrat o progresie mai modestă de 2 puncte procentuale (graficul 5). În comparație, cota de piață a Franței a crescut doar cu 0,7 puncte procentuale pe parcursul perioadei.

Graficul 5: Variația cotelor de piață globală a puiului proaspăt între 2010 și 2022

vid.
Furnizat de autor

Des fourniers cvasi-exclusiv european

Nous avons vu que la France este în prezent importatrice net de poulets. Ses imports are only composées de morceaux, frais et congelés (graficul 6) și ses providenneurs sunt aproape exclusiv des parteniers européens, și includ pour les morceaux frozenés care sont pourtant largely mondialisés.

Ce sunt surtout les imports de morceaux frais qui s’accroissent pe perioada, dont la Belgique este principalul furnizor. Cu toate acestea, ponderea în importurile franceze ale acestor produse a fost redusă puternic pe parcursul perioadei, în beneficiul Poloniei și al Regatului Unit (graficul 7). Traiectoria Poloniei este cea mai spectaculoasă: își vede creșterea substanțială ponderea în importurile franceze, precum și pentru bucățile proaspete de pui (de la 2% în 2010 la 19% în 2022) de la 10% la 37%). Această creștere a părții de piață poloneză se regăsește și pe întreaga piață europeană.

Graficul 7: Structura geografică a importurilor franceze de bucăți de pui


Furnizat de autor

Succesul la export al Poloniei merge mână în mână cu o creștere puternică a producției care s-a dublat din 2010. Mai discret, Regatul Unit își confirmă poziția pe piața europeană, cu o creștere continuă a producției pe p (32 %). La production française, quant à elle, a progresat très peu sur la period (5 %).

Une faible concurrence sud-américaine

Les importations françaises de poulet proviennent essentiellement des pays de l’Union européenne (UE), et le marché unique est l’echelon pertinent en France pour penser la concurrence internationale sur ces produits. Les basses de market parts și de compétitivité française în relație cu producătorii europeni sunt explicate în special prin a diferenţial de cost de producţielié en partie aux costs de la main-d’œuvre et du bâti.

Cu toate acestea, diferențele de preț dintre produsele franceze și concurenții acestora sunt legate și de specializarea producției franceze pe produsele plus haut de gamme și de diversitatea produselor sale.

În ciuda discursurilor alarmiste despre puiul brazilian, Mercosur nu concurează practic cu producătorii francezi de pe piața lor internă pentru moment. Sa concurrence operează în principal pe piețele cu niveluri, în special în Orientul Mijlociu. Această parte slabă a Mercosur la importurile franceze se explică parțial prin faptul că piața europeană este încă foarte protejată, cu taxe vamale în jur de 1 euro pe kilogram pentru bucățile proaspete și 30 pentru pui întregi. Produsele importate trebuie să facă față numeroaselor norme pentru a fi acceptate pe piața europeană.

Etant date les différences de prix entre les pays du Mercosur et la France, nu este, totuși, nu exclude importurile în provincie de această regiune augmentată și un accord trade a fost concluzionat. A note cependant que les négociations ne portent que sur une suppression de droits de douane pour 180 000 tons de poulet, soit 1,2 % de la consommation européenne.

În ceea ce privește Ucraina, deschiderea pieței comunitare din iunie 2022 a crescut puternic importurile de pui (de la 142% în UE între 2021 și 2023). L’Ukraine est ainsi passée de 21 % à 43 % din importurile extracomunitaires en deux ans. Volumele ces reprezintă 3,5% real din producția europeană (10,8 milioane de tone). Toutes origines confondues, pour l’UE, la hausse des importations extracommunautaires de poulets nu este totuși de 8 % între 2021 și 2023, ce sugesture că les providennières ukrainiens-se sont surtout àniseresdeuens’s’upstituutaires.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *